ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶರಬತ್ತು

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ – ಎರಡು, ನಿಂಬೆ ಹುಳಿ – ಒಂದು, ಸಕ್ಕರೆ – ಎರಡು ಚಮಚ, ಏಲಕ್ಕಿ – ಕೆಲವು ಎಸಳುಗಳು, ನೀರು ಮಾಡುವ ಕ್ರಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತುರಿಯಬೇಕು. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಟನ್ನು ನೀರು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ, ಸೋಸಬೇಕು. ಆಮೇಲೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು ಹಾಗೂ ಕುಟ್ಟಿದ...

ಆಲೂ ಪೋಹಾ!

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ದಪ್ಪ ಅವಲಕ್ಕಿ – 2 ಕಪ್, ಆಲೂ ಗಡ್ಡೆ – ಒಂದು, ನೀರುಳ್ಳಿ – ಎರಡು, ಹಸಿ ಮೆಣಸು – ಎರಡು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ – ಒಂದು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು- ಸ್ವಲ್ಪ, ನಿಂಬೆ ಹುಳಿ – ಒಂದು, ಜೀರಿಗೆ – ಎರಡು ಚಮಚ, ಎಣ್ಣೆ – ಮೂರು ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಕ್ರಮ...

ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಪಕೋಡ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ – ಒಂದು ಕಪ್, ಜೀರಿಗೆ- ಎರಡು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್, ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟು- ಒಂದು ಕಪ್, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು-ಕಾಲು ಕಪ್, ಅರಶಿನ – ಅರ್ಧ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ-ಎರಡು, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಹಾಗೆ, ನೀರು- ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಲು. ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ರಮ ಬಿಡಿಸಿದ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು...

ಪಾಲಕ್ ಗಸಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು – ಒಂದು ಕಟ್ಟು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ – ಒಂದು, ಹಸಿಮೆನಸಿನ ಕಾಯಿ – ಮೂರು, ನೆಲಕಡಲೆ – ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ, ಗಸಗಸೆ – ಎರಡು ಚಮಚ, ನೀರುಳ್ಳಿ – ಎರಡು, ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ – ಎರಡು ಮುಷ್ಟಿ, ದೊಡ್ದ ಮೆಣಸು – ಒಂದು,...

ಬಸಳೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ರಾಯತ (ಮೊಸರು ಬಜ್ಜಿ)

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಬಸಳೆ ಎಲೆ – ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ- ಒಂದು ಹಸಿ ಮೆಣಸು – ಎರಡು ಜೀರಿಗೆ – ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ- ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಮೊಸರು – ಎರಡು ಕಪ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ರಮ ಬಸಳೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನ ಪಸೆ ಇಲ್ಲದ ಹಾಗೆ ಒರಸಿಡಿ....
error: Content is protected !!